sexta-feira, 1 de abril de 2011

EMPADA


Essas empadinhas são garantia de sucesso total, a massa é simplesmente deliciosa e o melhor é que não dá  trabalho para fazer. Fácil, fácil. O recheio é a seu gosto....

EMPADA


Ingredientes:
Farinha de Trigo – 1 kg
Manteiga – 250 g
Banha – 250 g
Sal – 01 colher de chá
Água Gelada – 100 ml

Modo de Preparo:
Misturar a farinha com o sal, colocar em uma bancada, fazer uma cavidade no centro e colocar a manteiga, banha e água gelada até formar um creme, incorporar a farinha aos poucos. Trabalhar a massa até que fique lisa e homogênea. Enrolar a massa com filme plástico, deixar na geladeira por no mínimo 20 minutos. Preencher as forminhas para empada sem untar com a massa, colocar o recheio tampar com um pouco da massa, pincelar com gema. Assar a 180º.

Dicas:
• Rechear a gosto: com frango, camarão, carne, bacalhau, peixe, etc.
• Essa mesma massa pode ser usada para fazer quiche, empadão, bolinho de queijo, etc.
• Quando fizer empadas de vários sabores, colocar uma marca na tampa: camarão - um pedaço da massa em forma de meia lua; frango - uma bolinha, etc.