quinta-feira, 25 de março de 2010

CURSO CULINÁRIA DE PESCADOS E FRUTOS DO MAR - VALENÇA / BAHIA

Participantes super interessados e concentrados.





Caldo de Sururu.
Bobó de camarão.

Curso de Culinária de Pescados e Frutos do Mar, realizado pela Federação de Pescadores da Bahia na Colônia de Pescas de Valença, o objetivo do curso foi capacitar pescadores, marisqueiras e seus familiares na área de alimentos.
Foram duas semanas bem intensas, mostrando aos participantes técnicas de preparo de alimentos e receitas bem diversificadas.













CURSO DE SALADAS - CIDADE DE PÉ DE SERRA - BA

Olha a produção saindo.......
A turma não parou durante as aulas.







D. Mariazinha, Secretaria de Ação Social de Pé de Serra, prestigiou o Curso de Saladas e incentivou as participantes a terem uma alimentação mais saudável.

Trinta mulheres dinâmicas, interessadas, dispostas a colocar a mão na massa. Esse foi o público do "Curso de Saladas e Molhos Especiais" promovido pela Secretaria de Educação e Secretaria de Ação Social da Prefeitura de Pé de Serra, município baiano. Mulheres de vários distritos do Município participaram ativamente do curso, com o interesse de fazer uma alimentação mais saudável para as suas famílias e preparar pratos mais criativos nos seus locais de trabalho.
O interior da Bahia é maravilhoso, cada cidade tem cultura e hábitos alimentares próprios, em todos os lugares por onde passo aprendo mais um pouco. É uma riqueza.
























sábado, 20 de março de 2010

CURSOS DE SALADAS - SENAC AQUIDABÃ / SALVADOR - BA



Salada de arroz integral.



Gostou do colorido?



Super nutritiva...


Essa é refrescante!


Essa turma foi à noite, mas com muita energia.



Muita troca de informações....




Olha a Salada Nordestina como é apetitosa....






Energia maravilhosa do Senac Aquidabã em Salvador. Equipe de trabalho nota 10, alunos sempre dispostos a aprender botando a mão na massa. Conheci pessoas lindas, com histórias de vida fantásticas. Cada turma foi um aprendizado. Uma boa escola para mim.

sexta-feira, 19 de março de 2010

CULINÁRIA DO CAFÉ - CIDADE DE BONITO NA CHAPADA DIAMANTINA

A turma chegando, conferindo as receitas...........
"Café cremoso" com "pão de café", receitas deliciosas feitas no curso.

"Café cremoso" ou "capuccino" impossível saber qual ficou mais gostoso.........

Pausa para degustação...........

"Escalopinho ao molho de café", simplesmente delicioooooooooso!!!!!!!!!
Esse filé é bom demais..........

Dá um pouquinho desse filé?????????????

Nossa aluna mirim: o brigadeiro de café foi o prato preferido dela.

O Secretário de Agricultura de Bonito foi prestigiar o nosso curso e aproveitou para degustar as delícias do café.
Pegamos no fraga................

Turma super concentrada..........

Mãe e filha interessadas nos segredos culinários do café..........

Torta de café, recheio de café, marshmallow de café e calda de morango: essa torta é boa demais.........

Pão de Café: super macio!!!!!!!!!!

HUUUUUUUUUMMMMMMMMMM.................................nem conto a vocês como essa torta é gostosa!
O encerramento é sempre com gosto de saudade.........

Eu e Rose a organizadora do Curso: super profissional e um doce de pessoa.

Curso Culinária do Café - 1º Festival do Café de Bonito.
Fazer um curso de culinária tendo como base o café, foi um bom e grande desafio que a Prefeitura de Bonito mim fez e eu prontamente aceitei.
Bonito que fica na Chapada Diamantina, é um grande produtor de café, além de produzir maçã, morango, ameixa, tomate, goiaba, flores, etc. O Município como o próprio nome já diz é bonito, além de ser bem tranquila e uma população bastante simpática.
O curso "Culinária do Café" foi realizado durante o 1º FESTIVAL DO CAFÉ DE BONITO, fiquei muito feliz de participar dessa 1ª edição do Festival que com certeza acontecerá muitas vezes graças ao grande sucesso obtido.