Comida, Memória e Afeto: o sabor que atravessa gerações

Comida é afeto. Comida é memória. Cada aroma, cada sabor, cada gesto na cozinha carrega consigo uma história, um sentimento, uma herança que vai além do prato servido à mesa. Na minha memória, os registros são vívidos: os ingredientes cuidadosamente escolhidos, os modos de preparo ensinados com paciência, a alquimia das misturas ganhando vida nas panelas e tachas sobre o fogo.

Lembro bem da brasa acesa, do calor que transformava o alimento cru em refeição acolhedora, rica em nutrientes e significados. Esse processo, que para muitos pode parecer apenas rotina, para mim sempre foi quase ritualístico — um saber passado de geração em geração, com toques de intuição, sabedoria e ancestralidade.

Tempos atrás, tive a alegria de fazer uma live com Solange Borges (@culinariadeterreiro), onde falamos sobre esse universo tão precioso: a cozinha de raiz, que vivenciamos desde cedo e que ainda pulsa em nossa prática diária. Falamos da importância de manter viva essa tradição, registrando e compartilhando esses saberes com as novas gerações, para que nossa cultura alimentar continue sendo fonte de identidade e resistência.

Neste vídeo, compartilho um trecho dessa conversa, em que relato como, de forma intuitiva, venho reconstruindo receitas e sabores que marcaram minha trajetória. Convido você a fazer o mesmo: resgate na sua memória os momentos vividos nas cozinhas da sua família, os cheiros, os sons, os gestos... e veja como tudo isso ainda mora em você.

A live completa está disponível aqui na página do Instagram. Vale a pena assistir e se inspirar!